Chillie Sin Carne (and even vegan) | EN

Vegan Hot Chillie, Corn-Wheat Tortilla Today I felt like “healthy-unhealthy” again, i.e. something “sinful”, but not so that I would get sick for a week afterwards ...  😉 O:) And then I remembered that I still had a can of kidney beans on the sideboard, that had long wanted to be used. It was about time …

Chillie Sin Carne (und sogar vegan) | DE

Vegan Hot Chillie, Corn-Wheat Tortilla Heute war mir mal wieder nach "gesund-ungesund", also etwas "sündigen", aber nicht so, dass ich anschließend 'ne Woche krank werde... 😉😇 Und da fiel mir ein, dass ich noch eine Dose Kidney–Bohnen auf der Anrichte hatte, die schon längst mal verarbeitet sein wollte. Wurde nun auch höchste Zeit, wie der …

Pumpkin–Eggplant–et al.–Soup w/ Coconut Milk (vegan) | EN

Pumpkin–Eggplant–et al.–Soup w/ Coconut Milk I think today I managed to find the right temperature and amount of time for poaching the ingredients moderately enough that the used veggies stayed a little firm to the bite, particularly the pumpkin and tomato slices. And this went in: ca. 2–3 tbsp. sliced Hokkaido pumpkinabout 1 tsp. red …

Kürbis–Aubergine–et al.–Suppe (vegan) | DE

Kürbis–Aubergine–Suppe mit Kokosmilch Ich glaube, heute habe ich mal die richtige Gartemperatur und –dauer gefunden, da das verarbeitete Gemüse – also die Kürbisschnitze und auch die geachtelte halbe Tomate –noch einigermaßen bißfest blieben. Und das war drin im Süppchen mit Kokosmilch: ca. 2–3 EL Hokkaido–Kürbis–Schnitze ein TL rote Zwiebel gewürfeltca. zwei bis drei Scheiben Aubergine, je …