Pumpkin–Eggplant–et al.–Soup w/ Coconut Milk (vegan) | EN

Pumpkin–Eggplant–et al.–Soup w/ Coconut Milk I think today I managed to find the right temperature and amount of time for poaching the ingredients moderately enough that the used veggies stayed a little firm to the bite, particularly the pumpkin and tomato slices. And this went in: ca. 2–3 tbsp. sliced Hokkaido pumpkinabout 1 tsp. red …

Kürbis–Aubergine–et al.–Suppe (vegan) | DE

Kürbis–Aubergine–Suppe mit Kokosmilch Ich glaube, heute habe ich mal die richtige Gartemperatur und –dauer gefunden, da das verarbeitete Gemüse – also die Kürbisschnitze und auch die geachtelte halbe Tomate –noch einigermaßen bißfest blieben. Und das war drin im Süppchen mit Kokosmilch: ca. 2–3 EL Hokkaido–Kürbis–Schnitze ein TL rote Zwiebel gewürfeltca. zwei bis drei Scheiben Aubergine, je …